Cerveza artesanal estilo India Pale Ale se distingue por su carácter intenso y expresivo, dominado por el lúpulo. En aroma y sabor suele ofrecer notas cítricas (como limón o toronja), frutales (mango, maracuyá) o resinosas, dependiendo de las variedades de lúpulo utilizadas.
En boca presenta un amargor pronunciado pero equilibrado con la malta, que puede aportar ligeros matices dulces o acaramelados. Su cuerpo va de medio a robusto, con una carbonatación moderada y una graduación alcohólica generalmente media a alta.
El final es persistente, fresco y ligeramente seco, lo que la hace una cerveza compleja, aromática y muy apreciada por quienes buscan sabores más intensos y definidos.
Aroma: Un prominente aroma a lúpulo con carácter floral, cítrico. Algo de dulzor maltoso, a un nivel menor.
Aspecto: Color cobre rojizo medio. Buena espuma, con sostén, de color blancuzca.
Sabor: A lúpulo alto americano con aspectos cítricos, floral.
El amargor de los lúpulos es alto.
El gusto final es medio seco. Puede percibirse algún sabor a alcohol.
Aspecto: Es una cerveza turbia, de color güero a anaranjado.
IBU (Unidad Internacional de amargor) 75
SRM (Método estandar de referencia para establecer el color de la cerveza) 30
6.8% Alc Vol