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2026-06-30
¿Como hacer Cerveza?
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¿Como hacer Cerveza? Parte 1
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10 Propiedades del jenjibre.
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Bebida hidratante
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Bicarbonato de sodio en nuestra dieta diaria.
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Cerveza artesanal
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La causa primaria del cáncer.
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La yema de huevo es sana y necesaria en nuestra dieta.
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MD-01
Sopa de calabaza o Consomé de pollo
Arroz
Filete de pescado al ajillo con champiñones
(Filete de pescado champiñon blanco, setas y portobello, chile huajillo en cintillas, ajo y cebolla)
Pechuga de pollo a la mostaza
(Pollo cocinado con mostaza, crema, papas, ajo, cebolla, cominos, orégano, pimienta, apio, vinagre de manzana y sal. Se sirve 120 gr. de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-02
Sopa de frijol ó Consomé de pollo
Paella al estilo UNIVERSUS
(Deliciosa combinación de camarón, pollo, cerdo, tocino, chorizo, ajo, cebolla, pimiento morrón, azafrán, arroz y fondo de pescado)
∞
Pechuga de pollo a la provenzal
(Pollo cocinado en un delicioso guisado con jitomate, queso rockefort, ajo, cebolla, champiñónes y albahaca. Se sirven 120 gs de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-02
MD-03
Sopa de lentejas ó Consomé de pollo
Arroz
Ropa vieja de res
(Bola de res deshebrada y cocinada con jitomate, chile serrano, ajo, cebolla, cilantro y huevo. Se sirven 120 gr de carne)
Pechuga de pollo al vino blanco
(Pollo cocinado con pimiento morrón, ajo, cebolla, jitomate, aceitunas, romero, pimienta y vino blanco. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-03
MD-04
Sopa de haba ó Consomé de pollo
Arroz
Rabo de mestiza con cerdo
(Pierna de cerdo cocinada con rajas poblanas, jitomate, elote, queso fresco de cabra, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs. de carne.)
Pechuga de pollo en salsa de cacahuate
(Pollo cocinado en un delicioso guisado con cacahuate, chile chipotle, jitomate, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-05
Sopa de alubia ó Consomé de pollo
Arroz
Albondigón de res
(Carne de res magra, molida y cocinada con tocino, chile chipotle, jitomate, cominos, hierba buena, chícharo, ejote, zanahoria, huevo, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs. de carne.)
Pechuga de pollo a la naranja
(Pollo cocinado en una deliciosa combinación con crema, jugo y ralladura de naranja, manzana, mascabado, pimiento morrón, licor de naranja, clavo, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
∞
Ultima actualizacion: md-05
MD-06
Sopa de verduras ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en salsa de manzana
(Pierna de cerdo cocinada en una deliciosa salsa de ciruela, manzana, sidra, cebolla, pimienta, crema entera, sal y ajo. Se sirven 120 gr de carne)
Pechuga de pollo en salsa de albahaca
(Pollo cocinado con jitomate cebolla, pimienta, sal, ajo y albahaca. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-07
Sopa de acelgas ó Consomé de pollo
Arroz
Filete de pescado a la viscaína
(Filete de pescado preparado con, almendras, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre, jitomate, aceitunas, alcaparras y más ingredientes)
Entomatado con pechuga de pollo
(Pollo cocinado con tomate, ajo, cebolla, chile huajillo y chile chipotle. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-07
MD-08
Sopa de nopales ó Consomé de pollo
Paella al estilo UNIVERSUS
(Deliciosa combinación de camarón, pollo, cerdo, tocino, chorizo, ajo, cebolla, pimiento morrón, azafrán, arroz y fondo de pescado)
Pechuga de pollo a la campesina
(Pollo cocinado con champiñón blanco, portobello y setas, chile poblano, flor de calabaza, elote, ejote, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-08
MD-09
Sopa de alverjón ó Consomé de pollo
Arroz
Birria de res
(Bola de res cocinada en un guisado con jitomate, chile huajillo, chile chipotle, cominos, cebolla y ajo. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo a la florentina
(Pollo cocinado en una deliciosa combinación con espinacas, crema entera, jamón, pimienta, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-10
Sopa poblana ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en adobo
(Pierna de cerdo cocinada en una salsa de chile ancho, huajillo y chipotle, hierbas finas, pimienta, hoja de aguacate, cebolla y ajo. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo a la crema
(Pollo cocinado en una deliciosa combinación con crema entera, laurel, champiñones, ajo, cebolla y cominos. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-10
MD-11
Sopa de lentejas ó Consomé de pollo
Arroz
Alcaparrado de res
(Carne de res magra cocinada con alcaparras, jitomate, clavo, hierbas finas, perejil, canela y cebolla. Se sirven 120 grs. de carne)
ó
Pechuga de pollo en tinga poblana
(Pechuga de pollo deshebrada en una salsa de jitomate, chile chipotle, cebolla, ajo y hierbas finas)
Ultima actualizacion: md-11
MD-12
Sopa de papa ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en salsa de tamarindo
(Pierna de cerdo en una deliciosa salsa con pulpa de tamarindo, chile huajillo, jitomate, hierbas finas, ajo y cebolla. Se sirven 120 gr de carne)
Pechuga de pollo con verdolagas
(Pechuga de pollo cocinado en una deliciosa combinación verdolagas, tomate, calabacitas, chile serrano y cebolla. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-13
Sopa de poro y apio ó Consomé de pollo
Arroz
Filete de pescado en salsa aceitunas
(Filete de pescado en una deliciosa salsa con ajo, mayonesa, cebolla, apio, zanahoria, aceituna verde, alcaparras, aceite de olivo, jugo de limón, vino blanco, laurel y perejil)
Pechuga de pollo en almendrado
(Pechuga de pollo cocinada con jitomate, almendras, chile huajillo, cebolla y ajo. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-14
Crema de huitlacoche ó Consomé de pollo
Paella al estilo UNIVERSUS
(Deliciosa combinación de camarón, pollo, cerdo, tocino, chorizo, ajo, cebolla, pimiento morrón, azafrán, arroz y fondo de pescado)
Pechuga de pollo con acelgas
(Pechuga de pollo cocinada en una deliciosa combinación acelgas, jitomate, garbanza, chile huajillo y chipotle y cebolla. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-15
Sopa de alubias ó Consomé de pollo
Arroz
Puntas de res a la Mexicana
(Carne magra de res en puntas cocinada en un recaudo con chile tampico, jitomate, ajo, cebolla, oregano, cilantro y pimienta negra. Se sirven 120 grs. de carne).
Pechuga de pollo en pipián verde
(Pechuga de pollo cocinado en una deliciosa combinación de semilla de calabaza, ajonjolí, tomate, chile serrano, clavo, canela, cebolla, ajo y acelgas. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
Ultima actualizacion: md-15
MD-16
Sopa de verduras ó Consomé de pollo
Arroz
Mancha mantel
(Pierna de cerdo cocinada con chile ancho, ajo, cebolla, pasas, clavo, canela, plátano macho y piña Se sirven 120 grs. de carne).
Pechuga de pollo a las finas hierbas
(Pechuga de pollo cocinado en salsa de jitomate, hierbas finas, apio, poro, cebolla, zanahoria, papa, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas).
Ultima actualizacion: md-16
MD-17
Sopa de elote y calabaza ó Consomé de pollo
Arroz
Res a la veracruzana
(Carne de res magra cocinada en un guisado con aceitunas, alcaparras, zanahoria, jitomate, pimiento morrón, cebolla y ajo. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo en salsa de nuez
(Pechuga de pollo cocinado con nuez, ajo, cebolla, chile ancho, clavo, pimienta. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas).
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MD-18
Sopa de acelgas con ejote y chícharo ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en en salsa de tres chiles
(Pierna de cerdo cocinada con jitomate, chile ancho, huajillo y pasilla, ajo, ejote, cebolla y papa. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo en pipián rojo
(Pechuga de pollo cocinado en una deliciosa combinación con los siguientes ingredientes: cacahuate, ajonjolí, jitomate, ajo, clavo, canela y chile huajillo. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas).
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MD-19
Crema de Champiñones ó Consomé de pollo
Arroz
Albondigón de pescado
(Filete de pescado preparado en albondigón al vapor con verduras, hoja santa, cebolla, ajo y pimienta. Se baña con una deliciosa salsa de chipotle)
ó
Pechuga de pollo con huitlacoche
(Pechuga de pollo cocinada en una deliciosa combinación de hongo negro de maíz, cebolla, ajo, epazote, queso de cabra, elote y chile poblano Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas).
Ultima actualizacion: md-19
MD-20
Sopa de espinacas y ejote ó Consomé de pollo
Paella al estilo UNIVERSUS
(Deliciosa combinación de camarón, pollo, cerdo, tocino, chorizo, ajo, cebolla, pimiento morrón, azafrán, arroz y fondo de pescado).
Pechuga de pollo a la BBQ
(Pechuga de pollo cocinada en una deliciosa combinación con los siguientes ingredientes: Laurel, tomillo, perejil, salsa de soya, miel de abeja, mantequilla, piña, apio, zanahoria, salsa catsup, ajo y cebolla. Se sirve 120 gr. de pechuga de pollo en escalopas).
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MD-21
Sopa minestrone ó Consomé de pollo
Arroz
Res a la oaxaqueña
(Carne magra de res cocinada en una salsa de chile pasilla, ajo, cebolla, papas, ejotes, pimienta y sal. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo a la poblana
(Pollo preparado con ajo, cebolla, crema, rajas de chile poblano, elote y calabaza. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-22
Crema de chicharo ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en salsa de piña
(Pierna de cerdo cocinada en una deliciosa salsa de piña, uvas secas, cebolla, pimienta, crema entera, sal y ajo. Se sirven 120 grs. de carne)
Pechuga de pollo salsa de mixiote
(Pollo cocinado en una deliciosa salsa con chile huajillo, hoja santa, hoja de aguacate, ajo y cebolla. Se sirven 120 gr. de pollo en escalopas)
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MD-23
Sopa de lentejas ó Consomé de pollo
Arroz
Puntas de res en salsa de chipotle
(Carne magra de res. Cocinada con chile chipotle, jitomate, cominos, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs. de carne).
Pechuga de pollo al curry
(Pollo preparado con ajo, pimiento morrón, cebolla, curry, pimienta y chile huajillo. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
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MD-24
Sopa de Tortilla ó Consomé de pollo
Arroz
Cerdo en axiote
(Pierna de cerdo cocinada en una deliciosa combinación con naranja, axiote, chile chipotle, ajo y cebolla. Se sirven 120 grs. de carne.)
Pechuga de pollo al apio y almendras
(Pollo cocinado en un delicioso guisado con almendras, apio, pimienta, ejotes y papas. Se sirven 120 grs de pechuga de pollo en escalopas)
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Tratado de Fisiología Médica, Guyton & Hall
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